Σχετικά με τη συνταγή
Με αυτήν την απίστευτη συνταγή, αφεθείτε στην παραδεισένια απόλαυση των αλμυρών μπισκότων που λιώνουν στο στόμα! Αυτές οι απολαυστικές λιχουδιές είναι ιδανικές για εκείνες τις στιγμές που λαχταράτε ένα αλμυρό σνακ που είναι ταυτόχρονα τραγανό και τρυφερό. Με λίγα απλά υλικά, μπορείτε να δημιουργήσετε αυτά τα λαχταριστά μπισκότα που θα αφήσουν όλους να ζητήσουν περισσότερα. Είτε είστε έμπειρος αρτοποιός είτε αρχάριος στην κουζίνα, αυτή η συνταγή σίγουρα θα εντυπωσιάσει!
Συστατικά
<πίνακας>
<κεφάλι>
Συστατικά
Ποσότητα
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φλιτζάνια
Ανάλατο βούτυρο
1 φλιτζάνι
Αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού
Μαγειρική σόδα
1/2 κουταλάκι του γλυκού
Αυγό
1
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να ετοιμάσετε αυτά τα απολαυστικά μπισκότα, θα κάνετε ένα μπολ ανάμειξης, ένα σύρμα ή ηλεκτρικό μίξερ, μια σπάτουλα, μεζούρες και κουτάλια, ένα φύλλο ψησίματος, λαδόκολλα ή ταψί σιλικόνης και φούρνο.
Προετοιμασία
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C).
2. Σε ένα μπολ ανάμειξης, κρέμα γάλακτος μαζί με το μαλακωμένο ανάλατο βούτυρο και το αλάτι μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο.
3. Προσθέστε το αυγό χτυπήστε του βουτύρου και καλά.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και τη μαγειρική σόδα.
5. Προσθέστε σταδιακά το συνδυασμό του αλευριού στο μείγμα του βουτύρου, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά και να σχηματιστεί μια απαλή ζύμη.
6. Πλάθετε μικρά κομμάτια από τη ζύμη σε μπαλάκια και τα τοποθετείτε σε ένα στρωμένο ταψί, αφήνοντας χώρο ανάμεσα σε κάθε μπισκότο.
7. Ισιώνετε ελαφρά κάθε μπισκότο με την παλάμη του χεριού σας ή το κάτω μέρος ενός ποτηριού.
8. Ψήνετε τα μπισκότα στο προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες.
9. Βγάλτε τα μπισκότα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά πριν μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσετε εντελώς.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας για αυτά τα αλμυρά μπισκότα που λιώνουν στο στόμα είναι περίπου 25 λεπτά, συμπεριλαμβανομένων 15 λεπτών προετοιμασίας και 10 λεπτών ψησίματος.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
– Βεβαιωθείτε ότι το ανάλατο βούτυρο έχει μαλακώσει σε θερμοκρασία για ευκολότερη ανάμειξη.
– Η κρέμα με το βούτυρο και το αλάτι μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο να εξασφαλίσει μια τρυφερή υφή.
– Το χτύπημα του αλευριού και της μαγειρικής σόδας μαζί βοηθά στην ομοιόμορφη κατανομή του διογκωτικού παράγοντα.
– Όταν πλάθετε τη ζύμη σε μπαλάκια, φροντίζετε να είναι ομοιόμορφα σε μέγεθος για ομοιόμορφο ψήσιμο.
– Αν ισιώσετε λίγο τα μπισκότα πριν τα ψήσετε, τους δίνετε το χαρακτηριστικό τους σχήμα.
– Προσέχετε τα μπισκότα κατά το ψήσιμο για να μην μαυρίσουν.
– Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί πριν τα μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσετε εντελώς και να πετύχετε την τέλεια υφή.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
<πίνακας>
<κεφάλι>
Θρεπτικό
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες
150
Συνολικό Λίπος
9g
Κορεσμένα λιπαρά
5 g
Χοληστερόλη
35 mg
Νάτριο
200 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες
15 g
Πρωτεΐνη
2g
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Σερβίρετε αυτά τα νόστιμα αλμυρά μπισκότα ως ένα υπέροχο σνακ με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ. Μπορείτε επίσης να τα προσθέσετε ως συνοδευτικό σε σούπες, σαλάτες ή πιατέλες τυριών. Για μια επιπλέον πινελιά, μπορείτε να πασπαλίσετε λίγο θαλασσινό αλάτι πάνω από τα μπισκότα πριν τα ψήσετε για να ενισχύσετε την αλμυρή τους γεύση. Αυτά τα μπισκότα είναι ευέλικτα και μπορούν να σερβιριστούν ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να διατηρήσετε φρέσκα αυτά τα αλμυρά μπισκότα που λιώνουν στο στόμα, αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και μία εβδομάδα. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε τα μπισκότα για μελλοντική απόλαυση, τοποθετώντας τα σε δοχείο ή σακούλα ασφαλή για κατάψυξη για έως και τρεις μήνες. Ξεπαγώστε τα κατεψυγμένα μπισκότα σε θερμοκρασία πριν τα σερβίρετε.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση
Αυτά τα αλμυρά μπισκότα που λιώνουν στο στόμα προσφέρουν μια απολαυστική απόλαυση ενώ παρέχουν ειδική θρεπτικά ουσία. Το αλεύρι για όλες τις χρήσεις παρέχει υδατάνθρακες για ενέργεια, ενώ το ανάλατο βούτυρο προσθέτει πλούτο και μια καλή πηγή λιποδιαλυτών βιταμινών. Τα αυγά συμβάλλουν σε πρωτεΐνες και απαραίτητα αμινοξέα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να απολαμβάνετε αυτά τα μπισκότα με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
Παρόμοιες συνταγές
– Μπισκότα παρμεζάνας: Προσθέστε τριμμένο τυρί παρμεζάνα στη ζύμη για ένα τυρί.
– Βότανα αλατισμένα κράκερ: Ενσωματώστε αποξηραμένα βότανα όπως δεντρολίβανο ή θυμάρι για μια συνταγή αλμυρών κράκερ με εμποτισμένα βότανα.
– Πικάντικα μπισκότα Jalapeno: Προσθέστε τα ψιλοκομμένα jalapeno για ζεστό και άρωμα.
– Μπισκότα με σκόρδο και βότανα: Ενσωματώστε ψιλοκομμένο σκόρδο και ένα μείγμα βοτάνων όπως μαϊντανό, θυμάρι και ρίγανη για μια αλμυρή παραλλαγή μπισκότου.
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Αυτή η συνταγή αντλεί έμπνευση από διάφορες γαστρονομικές πηγές που γιορτάζουν το απλό και νόστιμο φαγητό. Διάσημοι σεφ όπως η Ina Garten και ο Jamie Oliver έχουν τονίσει την ομορφιά της χρήσης ελάχιστων υλικών για τη δημιουργία γευστικών πιάτων. Η ιδέα των αλμυρών μπισκότων που λιώνουν στο στόμα πηγάζει από τις κλασικές συνταγές με κουλουράκια, όπου το βούτυρο κατέχει το επίκεντρο. Προσθέτοντας μια νότα αλατιού και προσαρμόζοντας την υφή, μετατρέπουμε το παραδοσιακό γλυκό κουλουράκι σε αλμυρή απόλαυση. Η εξερεύνηση της δημιουργικότητας στην κουζίνα και η έμπνευση από τον τεράστιο κόσμο της μαγειρικής μπορεί να οδηγήσει σε υπέροχες δημιουργίες όπως αυτά τα αλμυρά μπισκότα που λιώνουν στο στόμα.
Φορέστε λοιπόν το καπέλο του σεφ σας, μαζέψτε τα υλικά σας και αφήστε το άρωμα των φρέσκων μπισκότων να γεμίσει την κουζίνα σας. Με αυτή τη συνταγή, θα πετύχετε μπισκότα που είναι τραγανά εξωτερικά, αλλά τρυφερά και λιώνουν στο στόμα εσωτερικά. Απολαύστε κάθε μπουκιά και απολαύστε την απλότητα και τις γεύσεις που συνδυάζονται σε αυτήν την εύκολη απόλαυση. Καλό ψήσιμο!
