Αυτό το cookie φαίνεται αγορασμένο από το κατάστημα! Όλοι το ρωτούν! Μπισκότο ταχίνι και φουντούκι

Αυτό το cookie φαίνεται αγορασμένο από το κατάστημα! Όλοι το ρωτούν! Μπισκότο Ταχίνι και Φουντούκι

Σχετικά με τη συνταγή:
Αυτή η απολαυστική συνταγή συνδυάζει τις πλούσιες γεύσεις του ταχινιού και του φουντουκιού για να δημιουργήσει ένα μπισκότο που είναι απλά ακαταμάχητο. Με το τέλειο τραγανό εξωτερικό και το μαστιχώδες κέντρο του, αυτό το μπκότο θα σας αφήσει να αναρωτηθείτε αν αγοράσατε από αρτοποιείο. Ο συνδυασμός ταχινιού με ξηρούς καρπούς και καβουρδισμένα φουντούκια παρέχει μια απολαυστική ισορροπία γεύσεων, καθιστώντας τον αγαπημένο του πλήθους. Είτε είστε έμπειρος αρτοποιός είτε αρχάριος στην κουζίνα, αυτή η συνταγή είναι εύκολη να ακολουθηθεί και εγγυάται εξαιρετικά αποτελέσματα κάθε φορά.

Συστατικά:
Εδώ είναι τα συστατικά που θα χρειαστείτε για αυτό το λαχταριστό μπισκότο:

• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
• 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι ταχίνι
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 φλιτζάνι ψητά φουντούκια, χοντροκομμένα
• Λιπιλό θαλασσινό αλάτι (προαιρετικό, για πασπάλισμα από πάνω)

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή:
Για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο μπισκότο, θα ετοιμάσετε τα απαραίτητα εργαλεία και συστατικά:

• Μπολ ανάμειξης
• Χτυπήστε με σύρμα ή πιρούνι
• Ηλεκτρικό μίξερ ή σύρμα χειρός
• Ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα
• Μεζούρες και κουτάλια
• Ταψί στρωμένο με λαδόκολλα
• Σχάρα ψύξης

Προετοιμασία:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C).
2. Σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανάμειξης, κρεμάστε μαζί με το μαλακωμένο βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
4. Προσθέστε το εκχύλισμα ταχίνι και βανίλια στο μείγμα βουτύρου-ζάχαρης και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά συστατικά στα υγρά συστατικά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Διπλώστε τα ψιλοκομμένα καβουρδισμένα φουντούκια, φροντίζοντας να κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη.
7. Χρησιμοποιώντας μια μεζούρα ή κουτάλι για μπισκότα, απλώστε τη ζύμη στο έτοιμο φύλλο ψησίματος, αφήνοντας χώρο ανάμεσα σε κάθε μπισκότο.
8. Προαιρετικά, πασπαλίστε μια πρέζα θαλασσινή αλάτι πάνω από κάθε μπισκότο για μια πρόσθετη γευστική διάσταση.
9. Ψήστε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες.
10. Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά πριν μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσετε εντελώς.

Χρόνος προετοιμασίας:
Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτά τα υπέροχα μπισκότα ταχίνι και φουντουκιού είναι περίπου 20 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει τον χρόνο που χρειάζεται για τη συλλογή και τη μέτρηση των συστατικών, καθώς και τη διαδικασία προετοιμασίας και ψησίματος. Με τόσο σύντομο χρόνο προετοιμασίας, που αυτά τα λαχταριστά σε ελάχιστο χρόνο!

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, Πώς να μαγειρέψετε:

• Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο σας έχει μαλακώσει αλλά δεν έχει λιώσει για την καλύτερη υφή στα μπισκότα.
• Αν χτυπήσετε το βούτυρο και τις ζάχαρες μαζί μέχρι να γίνουν ελαφρύ και αφράτο, θα δημιουργήσετε ένα μαλακό και τρυφερό μπισκότο.
• Μην ανακατεύετε υπερβολικά τη ζύμη όταν προστεθούν τα ξηρά συστατικά, καθώς μπορεί να είναι πιο σκληρή υφή.
• Για πιο έντονη γεύση ξηρών καρπών, φρυγανίστε τα φουντούκια πριν τα ψιλοκόψετε και τα προσθέσετε στη ζύμη.
• Αν θέλετε, μπορείτε να παίξετε με τη συνταγή προσθέτοντας κομματάκια σοκολάτας ή περιχύνοντας λιωμένη σοκολάτα πάνω από τα μπισκότα μετά το ψήσιμο.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα:
Ακολουθεί μια ανάλυση των θρεπτικών αξιών ανά μερίδα (ένα μπισκότο):

• Θερμίδες: 180
• Συνολικό λίπος: 11 g
• Κορεσμένα λιπαρά: 5 g
• Χοληστερόλη: 20 mg
• Νάτριο: 90 mg
• Συνολικοί υδατάνθρακες: 19 g
• Διαιτητικές ίνες: 1g
• Σάκχαρα: 10 g
• Πρωτεΐνη: 3 g

Απαιτήσεις και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν:
Αυτά τα μπισκότα ταχίνι και φουντουκιού είναι νόστιμα από μόνο τους αλλά μπορούν επίσης να σερβιριστούν με διάφορα συνοδευτικά. Ακολουθούν ορισμένες προτάσεις:

• Ένα ποτήρι κρύο ή το αγαπημένο σας πρόσωπο για να ζεσταθείτε μαζί με τα μπισκότα.
• Μια μπάλα παγωτό μπανίλια τοποθετείται ανάμεσα σε δύο μπισκότα για ένα υπέροχο σάντουιτς παγωτού.
• Μια κούκλα σαντιγί ή λίγο σάλτσα καραμέλα για μια επιπλέον απολαυστική απόλαυση.

Συνθήκες αποθήκευσης:
Για να διατηρήσετε αυτά τα μπισκότα φρέσκα, αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές σε θερμοκρασία δωματίου για έως και μία εβδομάδα. Εάν θέλετε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους, μπορείτε να καταψύξετε τα μπισκότα για έως και τρεις μήνες. Απλώς βεβαιωθείτε ότι έχετε τοποθετήσει λαδόκολλα μεταξύ των στρώσεων για να μην κολλήσει.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση:
Το ταχίνι, φτιαγμένο από αλεσμένους σπόρους σουσαμιού, είναι ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά συστατικό που παρέχει απαραίτητα μετάλλα όπως ασβέστιο, σίδηρος και μαγνήσιο. Είναι επίσης μια καλή πηγή υγιεινών λιπών και φυτικής πρωτεΐνης. Τα φουντούκια, από την άλλη πλευρά, είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μετάλλα. Είναι γνωστό για τις υγιεινές τους για την καρδιά και μπορούν να συμβάλουν στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου. Αυτά τα μπισκότα, φτιαγμένα τόσο με ταχείς όσο και με φουντούκια, προσφέρουν έναν συνδυασμό αυτών των πλεονεκτημάτων για την υγεία, καθιστώντας τα μια απόλαυση χωρίς ενοχές.

Παρόμοιες συνταγές:
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή για μπισκότο με ταχίνι και φουντούκι, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:

1. Μπισκότα με τσιπ με βούτυρο αμυγδάλου και μαύρη σοκολάτα: Αντικαταστήστε το ταχίνι με βούτυρο αμυγδάλου και χρησιμοποιήστε τσιπς μαύρης σοκολάτας αντί για φουντούκια για διαφορετικό γεωγραφικό προφίλ.

2. Μπισκότα με φυστικοβούτυρο και πλιγούρι μπανάνας: Αντικαταστήστε το ταχίνι με φυστικοβούτυρο και προσθέστε πολτοποιημένη μπανάνα και τυλιγμένη βρώμη στη ζύμη για μια υγιεινή ανανέωση.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή:
Η έμπνευση για αυτή τη συνταγή προέρχεται από τη δημιουργικότητα και την καινοτομία που συναντάμε στο σύγχρονο ψήσιμο. Επιδραστικοί σεφ όπως ο Yotam Ottolenghi και η Claire Ptak, που είναι γνωστοί για τον συνδυασμό μοναδικών γεύσεων και την επανεύρεση κλασικών συνταγών, έχουν εμπνεύσει τη δημιουργία αυτών των απολαυστικών μπισκότων με ταχίνι και φουντούκι. Το πάθος τους να χρησιμοποιεί υλικά υψηλής ποιότητας και να ξεπερνά τα γαστρονομικά όρια έχει επηρεάσει πολλούς οικιακούς μάγειρες και αρτοποιούς να πειραματιστούν με νέους συνδυασμούς γεύσεων.

Εμπρός λοιπόν, μπείτε στην κουζίνα σας και δημιουργήστε αυτά τα καταπληκτικά μπισκότα ταχίνι και φουντουκιού που θα εντυπωσιάσουν όποιον τα γίνετε. Με την αγορασμένη εμφάνιση και την ακαταμάχητη γεύση τους, αυτά τα μπισκότα είναι βέβαιο ότι θα γίνουν αγαπημένα στο νοικοκυριό σας. Απολαύστε τη διαδικασία του ψησίματος και απολαύστε κάθε μπουκιά από αυτές τις απολαυστικές λιχουδιές! 😊🍪