Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για cookie Brownie;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη στο μπολ του ζυμώματος, χτυπάμε για 2 λεπτά, αφήνουμε να λιώσει λίγο η ζάχαρη, προσθέτουμε λάδι, άμυλο βανίλιας και μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και μαζεύουμε τη ζύμη (καθαρίζουμε τα χέρια μας όταν γίνει φαίνεται να κολλάει στο χέρι, πάρε ξανά τη ζύμη, αν δεν κολλάει φτάνει)
- Προσθέτουμε καρύδια και κομματάκια σοκολάτας και ζυμώνουμε, απλώνουμε ομοιόμορφα τη ζύμη που ετοιμάσαμε στη φόρμα 22 εκ. που καλύψαμε με λαδόκολλα (μπορούμε να την πατήσουμε με ένα ποτήρι και να την ισορροπήσουμε)
- Για το μπράουνι: Σε ένα κατάλληλο μπολ βάζουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα και τα λιώνουμε σε μπεν μαρί. Για το κέικ, βάλτε τη ζάχαρη και το αυγό στο σύρμα.
- Αφρίζουμε με το μίξερ για 4-5 λεπτά, από την άλλη προσθέτουμε το λιωμένο μείγμα σοκολάτας-βούτυρο στο αβγό που αφρίσαμε.
- Προσθέτουμε το αλάτι, τη βανίλια και το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε το γουδί στη ζύμη των μπισκότων.
- Κατά προτίμηση πασπαλίζουμε με τρίμμα καρυδιού και αφήνουμε το μπράουνι να ψηθεί σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρει τη συνοχή που θέλουμε.
Απολαύστε ❤️????.
Σημείωση: επειδή μου αρέσει το υγρό, αυτή τη φορά το έψησα για 35 λεπτά και το έλεγξα με μια οδοντογλυφίδα όταν το έβγαλα από το φούρνο. Μπορείτε να μαγειρέψετε με περισσότερο έλεγχο μέχρι να είναι αρκετό. Το καλούπι μου είναι 22 εκ. και έχει το ιδανικό πάχος. Αν θέλετε πιο λεπτό, μπορείτε να επιλέξετε ένα καλούπι 24 εκ. Κάτι ακόμα, χρησιμοποίησα σοκολάτα γάλακτος αυτή τη φορά, οπότε η ζάχαρη στο κέικ ήταν καλή. Αν χρησιμοποιείτε μαύρη και δεν σας αρέσει λιγότερη ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε 1 ποτήρι ζάχαρη.
Cookies Brownie Συνταγή με φωτογραφία
