Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τσιζκέικ με βατόμουρο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τη βάση, περνάμε τα μπισκότα από το rondo και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
- Βάζουμε το λιωμένο βούτυρο και το ανακατεύουμε.
- Βάζουμε 1,5 κουταλιά της σούπας γουδί μπισκότου σε φόρμες για κέικ από χαρτόνι και το πιέζουμε με ένα ποτήρι και μετά το αφήνουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά. Ας περιμένουμε μέχρι.
- Πριν ξεκινήσουμε την κρέμα, ρυθμίζουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς. (δηλαδή το ζεσταίνουμε)
- Για την κρέμα ανακατεύουμε με ένα σύρμα το τυρί labneh, μετά προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, τα αυγά (τα σπάμε ένα ένα και τα ανακατεύουμε ελαφρά), τη βανίλια και το άμυλο και ανακατεύουμε.
- Τραβάμε το βατόμουρο παγωμένο από το rondo (αν το κρατήσετε έξω και το τραβήξετε έξω, θα ποτιστεί.)
- Ρίχνουμε το βατόμουρο που τραβήχτηκε από το rondo στην κρέμα και ανακατεύουμε.
- Μοιράζουμε ομοιόμορφα την κρέμα στις φόρμες για μάφιν.
- Γεμίζουμε ένα μπολ με νερό στο κάτω πάτωμα του φούρνου και το βάζουμε.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 45 λεπτά (χρήσιμο είναι να περιμένουμε στην αρχή, μιας και ο χρόνος ψησίματος του κάθε φούρνου είναι διαφορετικός.)
- Μετά το μαγείρεμα, σβήνετε τον φούρνο, αφήνετε την πόρτα ελαφρώς ανοιχτή και αφήνετε να κρυώσει μέσα.
- Όταν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, αφήστε το να καθίσει στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Συνταγή Cheesecake βατόμουρου με φωτογραφία
