Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για τηγάνι με παλαμάκια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Μπορείτε επίσης να τηγανίσετε την παλαμίδα κόβοντάς την στρογγυλά, αλλά προτιμώ να τη ψήσω ολόκληρη. Αρκεί να κόψετε το ψάρι στη μέση. Αλατίστε το ψάρι σας αφού το πλύνετε. Ρίχνουμε το καλαμποκάλευρο στο ταψί και πασπαλίζουμε τα βελανίδια σε αλεύρι. Τινάξτε το περιττό αλεύρι, ρίξτε λίγο λάδι στο τηγάνι σας. Πολύ καλό είναι και το ελαιόλαδο Acorn. Αν θέλετε, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο, αλλά χρησιμοποιήστε τόσο λίγο λάδι όσο η παλαμίδα είναι ένα ψάρι με πολλά λιπαρά. Αραδιάζουμε τα ψάρια στο ταψί. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια αναποδογυρίστε το και ψήστε το. Μην κλείνετε το κάλυμμα οροφής. Συνιστώ ανεπιφύλακτα τον χυμό γογγύλι με σαλάτα ρόκα στο πλάι. Καλή όρεξη.
Συνταγή μαγειρικής με παλαμίδες με φωτογραφία
