Σοταρισμένο κοτόπουλο με σάλτσα ταχίνι

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά τα μπαχαρικά, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το χυμό από μισό λεμόνι και το μισό ελαιόλαδο. Προστίθεται κρέας κομμένο σε κύβους και ανακατεύεται.
Μαρινάρετε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα με κλειστό καπάκι.
Τα μαριναρισμένα κρέατα σοτάρονται με το υπόλοιπο ελαιόλαδο πρώτα σε δυνατή φωτιά και μετά σε μέτρια φωτιά. Προστίθεται περίπου ένα ποτήρι ζεστό νερό, το καπάκι κλείνει και αφήνεται να ψηθεί. Βράζεται μέχρι να τραβήξει το νερό και να ψηθεί το κρέας. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα ζεστό νερό ή ψήνεται με ανοιχτό καπάκι για να εξατμιστεί το νερό.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το ταχίνι και το χυμό από μισό λεμόνι.
Το σοτέ κοτόπουλου σερβίρεται με την έτοιμη σάλτσα. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ! (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά ως καρύκευμα, μου αρέσει το άρωμα του τζίντζερ, του κουρκουμά και της κανέλας. Μπορείτε να προσαρμόσετε το κοτόπουλο σύμφωνα με το γούστο σας. Μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδια σε αυτό, μπορείτε επίσης να φτιάξετε πελτέ ντομάτας.)

Σοτέ κοτόπουλου με σάλτσα ταχίνι Συνταγή με φωτογραφία