Λαχταριστοί κεφτέδες Hasanpaşa

1. Αρχικά, παίρνουμε τον κιμά σε ένα μπολ και προσθέτουμε τριμμένο κρεμμύδι, τριμμένη φρυγανιά και μυρωδικά και τον ζυμώνουμε καλά.
2. Βάζουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί, παίρνουμε κιμά σε μέγεθος μανταρίνι, του δίνουμε σχήμα μπολ και τον απλώνουμε στο ταψί. Και το τηγανίζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
3. Στο μεταξύ, για τον πουρέ, ψιλοκόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βράζουμε με αρκετό νερό να τις σκεπάσει.
4. Στραγγίζουμε το νερό από τις μαλακές πατάτες και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το γάλα.
5. Προσθέστε σταδιακά το γάλα για να γίνει πουρές. Θα έχει ελαφρώς πιο σκούρα υφή.
6. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για να ετοιμάσουμε τη σάλτσα.
7. Δεν τηγανίζουμε πολύ τα κεφτεδάκια, τα αφήνουμε να μείνουν λίγο ζουμερά, τα ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
8. Βγάζουμε τους κεφτέδες και τους ρίχνουμε πρώτα μια κουταλιά σάλτσα, μετά μια κουταλιά πουρέ και τέλος το τυρί τσένταρ.
9. Όταν τηγανιστεί το τυρί τσένταρ, βγάζουμε τα κεφτεδάκια Hasan Paşa και τα βάζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος. Είναι πραγματικά μια νόστιμη συνταγή σε ένα κομψό στολίδι. Καλή όρεξη ☺️????.

Σημείωση: Αν έχετε μια αγχωτική και κουραστική μέρα όπως εγώ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον πουρέ πατάτας στην έτοιμη συσκευασία, αλλά το νερό/γάλα που θα προσθέσετε θα σας λείπει λίγο, οπότε έχει λιγότερο ζυμωτή υφή.

Αν έχετε λίγο περισσότερο χρόνο, βάλτε τον πουρέ σας σε ένα σακουλάκι και πάρτε μια καλύτερη φόρμα ????.

Λαχταριστά κεφτεδάκια Hasanpaşa με φωτογραφία